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Welche Kaffeemühle ist die richtige für dich? Single Dose Vs Grind by Weight Vs Grind by Time

Die Wahl der richtigen Espressomühle kann einen großen Unterschied für dein Kaffeeerlebnis machen.

Doch welche Mahlstrategie passt am besten zu deinen Bedürfnissen?

In diesem Beitrag vergleichen wir die drei gängigsten Methoden: Single Dose, Grind by Weight und Grind by Time.

Jede Variante hat ihre Vor- und Nachteile und spricht eine eigene Zielgruppe an. Finde heraus welche für dich am besten passt!

 

Tipp

Falls du lieber Videos schaust: Lukas erklärt die Unterschiede anschaulich auf YouTube! 🎥☕

Grind by Weight

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Eureka Mignon Libra All Purpose

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Eureka Mignon “Libra” Espressomühle – gewichtsabhängiges Mahlen

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Was ist das?

Diese Mühlen wiegen die Dosierung direkt beim Mahlvorgang ab – und sind dabei wirklich präzise. Über ein integriertes Display und Bedientasten wird die exakte Menge an Kaffeemehl eingestellt.

Die Mühle stoppt automatisch, sobald das voreingestellte Gewicht erreicht ist – unabhängig davon, wie fein oder grob der Mahlgrad gewählt wurde.

Die Besonderheit

☕ Komfortable Feinjustierung: Ist das Zielgewicht für dein Sieb (z.B. 18 gr) einmal eingestellt, musst du nur noch den Mahlgrad verändern. Dein Sieb wird dabei immer gleich voll gemahlen, unabhängig von der Mahldauer.

In a Nutshell!

Grind by Weight Mühlen bieten höchsten Komfort und Präzision. Es gibt nur eine Variable die Ihr im täglichen Gebrauch anpassen solltet: Der Mahlgrad. Sie eignen sich besonders für Baristas, die ohne großen Aufwand auf gleichbleibende Ergebnisse Wert legen – sind jedoch in der Regel mit höheren Anschaffungskosten verbunden.

 

Zeitgesteuert
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Profitec Twist A54

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Eureka Mignon “Magnifico” Espressomühle mit Echtholzdeckel

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Was ist das?

Bei dieser Variante wird der Mahlvorgang über eine voreingestellte Zeit gesteuert. Die Mahldauer ist also das Äquivalent für die gemahlene Menge. Ist die Mühle erst einmal korrekt eingestellt, dann ist dieser Zusammenhang auch sehr konsequent. Allerdings gibt es nun 2 Stellschrauben, an denen Ihr drehen müsst: Mahlgrad und Mahldauer.

Grund: Die Produktivität eurer Mühle (wie viel Gramm sie pro Sekunde mahlt) ist abhängig vom Mahlgrad -mahlt sie feiner, braucht sie länger.

Gut zu Wissen!

⏱️ Erstkalibrierung: Beginne mit einer Testmahlung und wiege die resultierende Menge ab. So kannst du herausfinden, welche Laufzeit für deine Bohnen und deinen gewünschten Shot ideal ist.

🔄 Regelmäßige Anpassung: Da sich Bohnen und deren Eigenschaften ändern können, ist es sinnvoll, die Timer-Einstellung gelegentlich zu überprüfen und anzupassen.

In a Nutshell!

Zeitgesteuerte Mühlen stellen einen guten Kompromiss zwischen Bedienkomfort und Preis dar. Sie erfordern zwar eine gewisse Feinjustierung, sind aber häufig günstiger als ihre gewichtsabhängigen Pendants. Sie eignen sich besonders für den Home-Barista, der nicht zu tief in die Tasche greifen möchte und bereit ist sich etwas mehr Zeit für die Justierung zu nehmen.

Single Dosing

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Eureka Mignon Single Dose Pro

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Kinu M47 Classic

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Was ist das?

Bei Single Dosing Mühlen wird jede Portion Kaffee einzeln abgewogen und frisch in die Mühle eingefüllt. Dadurch entfällt der klassische Bohnenbehälter, was verhindert, dass alte Kaffeereste mit frischem Mahlgut vermischt werden. Dies ermöglicht maximale Flexibilität, da du jederzeit auf unterschiedliche Bohnen und Mahlgrade zurückgreifen kannst.

Gut zu Wissen!

📏 Exakte Dosierung: Eine digitale Waage ist hier dein bester Freund und Voraussetung zum Single-Dosen – so stellst du sicher, dass jede Portion exakt bemessen ist.

💎 Reinheit des Geschmacks: Da nur die benötigte Menge gemahlen wird, bleibt der Geschmack rein, ohne Rückstände von vorherigen Mahlvorgängen.

⏳ Zeitaufwand und Workflow: Beachte, dass der manuelle Abwiegevorgang mehr Zeit in Anspruch nimmt. Dieser Ansatz ist ideal für alle, die den handwerklichen Prozess schätzen und gern experimentieren.

In a Nutshell!

Single Dosing Mühlen bieten Flexibilität, höchste Präzision und maximale Frische. Sie sind besonders für Kaffeeliebhaber geeignet, die gerne verschiedene Bohnen ausprobieren und nach dem perfekten Espresso suchen – allerdings muss man hier bereit sein, einen etwas aufwändigeren Zubereitungsprozess in Kauf zu nehmen.

 

Fazit

Welches Mühlenkonzept passt zu dir?

🥇 Grind by Weight: Perfekt für alle, die ohne großen Aufwand Wert auf exakte Dosierung und konstanten Geschmack setzen.

🥈 Zeitgesteuert: Diese Mühlen sind eine preisgünstige Alternative, die dennoch einen komfortablen Arbeitsablauf ermöglicht.

🥉 Single Dosing: Für Kaffeeliebhaber, die das Handwerk und den Prozess lieben, bietet diese Variante maximale Frische und Flexibilität.

Tipp

Die Option zur stufenlosen Mahlgradanpassung ist ein entscheidendes Feature, das in keiner Wahl fehlen sollte. Mit dieser präzisen Feinjustierung kannst du den Mahlgrad optimal an deine persönlichen Vorlieben anpassen und so das volle Potenzial jeder Bohne entfalten.

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